大悟縣美食
大悟臭豆腐、大悟泥鰍湯、大悟板栗、二河三蒸、陰陽蝦伴球、豆油藕卷等 。
1、大悟臭豆腐：大悟臭豆腐是湖北省孝感市大悟縣的特色小吃 。大悟“臭豆腐”味道奇特，開胃下飯，遠近聞名 。“臭豆腐”聞著臭、吃著香，已成共識 。“臭豆腐”又有“腐乳”“懶豆腐”和“霉豆腐”之分，有名的大悟“臭豆腐”，是一種霉制豆腐 。其制作方法獨特，味道較之“腐乳”和“懶豆腐”更佳，聞著有股霉香味，吃到口中則奇香無比，且刺激味蕾，使人唾液頓增、胃口大開 。
2、大悟泥鰍湯：泥鰍，肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，尤以大悟縣的四姑鎮(zhèn)、夏店、新城一帶所產(chǎn)為佳 。用泥鰍煨湯，是湖北省孝感市大悟縣內的一道名菜 。
【大悟縣美食】3、大悟板栗：是大悟縣內主要特產(chǎn)之一，主要產(chǎn)地為宣化、豐店、三里、芳畈等山鄉(xiāng)，所產(chǎn)板栗個大、肉脆、味甜，含有豐富的蛋白質、礦物質和多種維生素，營養(yǎng)價值很高，生吃、熟食皆相宜 。
4、二河三蒸：就是指清蒸、粉蒸、泡蒸3種蒸菜方式 。二河三蒸來源于沔陽三蒸 。蒸出的菜有稀、滾、爛、淡的特點 。
5、陰陽蝦伴球：蝦球通指鮮蝦，多采用退水時襄河的米蝦和溝汊湖的糟蝦；下邊必須將米蝦開展褪殼，再用食油踏過加白砂糖、白米醋、炒得白而細嫩；糟蝦不退殼但要剪須，亦用煎炸，用色醬煮為紅色，焦脆爽口，放人圓盤內拼出太極圈，半陰半陽所謂蝦伴球 。
6、豆油藕卷：俗稱大豆油卷，是楚鄉(xiāng)湖北省孝感民俗傳統(tǒng)式口味葷菜，因孝感素來以出產(chǎn)高品質連藕知名，故本地老百姓素喜烹食各種各樣藕肴，非常每到春節(jié)喜氣，基本上每家每戶，都免不了要烹調豆油藕卷 。
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