芥蘭蠔油牛肉怎么做如何做芥蘭蠔油牛肉這道菜

1、牛肉400g、芥蘭菜心1把、姜1塊、料酒適量、白糖少許、蠔油1湯匙、胡椒粉少許。
2、步驟：將牛肉切片。放入一匙蠔油。少許胡椒粉，白糖，料酒，姜沫，腌制30分鐘，備用。鍋中燒水，水開加鹽，將菜心汆水。撈出，過(guò)涼水，切段擺盤。
【芥蘭蠔油牛肉怎么做如何做芥蘭蠔油牛肉這道菜】3、將一湯匙蠔油，白糖，淀粉，清水放入碗內(nèi)攪勻成汁待用。鍋內(nèi)放入食用油燒熱，放入腌制好的牛肉，大火翻炒2分鐘，牛肉五分熟撈出。
4、鍋中倒入食用油，加姜片，蔥段爆香，倒入調(diào)好的汁燒開，倒入五分熟的牛肉翻炒。大火翻炒3分鐘，撈出擺盤。

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