怎么做蘿卜燴蝦丸好吃？需要哪些食材？為您提供蘿卜燴蝦丸的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蘿卜燴蝦丸 。
老底子的蘿卜家常做法，總是離不開蝦，蝦干、蝦皮、鮮蝦都算 。蝦干蝦皮味道濃郁，晾曬過的干貨最擅長保鮮鎖鮮，把蝦鮮味一絲不丟的全都留著，配著蘿卜一起燉湯滋味兒最足！這鮮美能把蘿卜的味道全都勾出來，再在水汽一滾一沸間化成甜絲絲的鮮氣 。
做蘿卜燴蝦丸所需食材：白蘿卜300克，鮮蝦仁20只，雞蛋1個，小蔥2根，淀粉15克，洋蔥30克，鹽5克，蘿卜燴蝦丸的做法步驟：
步驟1：蘿卜切滾刀塊 。
步驟2：鮮蝦仁剁碎，不要剁成泥，保留一些顆粒感口感會更好 。
步驟3：蝦仁中加入洋蔥碎、1大勺淀粉、1個蛋清、2克鹽，攪拌至蝦仁上勁，變黏糊 。
步驟4：鑄鐵鍋加一點(diǎn)油燒熱，放入姜絲爆香，加入白蘿卜炒至表面微黃，加入蝦米繼續(xù)翻炒出香味 。
步驟5：接著倒入溫水沒過食材，再加入1小勺鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘 。
步驟6：等白蘿卜煮軟后，用抹了油的勺子將蝦仁分成小丸子下鍋 。
步驟7：煮到蝦丸變色熟透就可以了 。
【蘿卜燴蝦丸的做法（青少年食譜）】步驟8：出鍋點(diǎn)綴點(diǎn)小蔥花，增色又提味 。
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