做冰激凌的正確方法 做冰激凌的步驟介紹
【做冰激凌的正確方法 做冰激凌的步驟介紹】
1、淡奶油120毫克、牛奶225毫克、雞蛋黃3個、白糖50克 。
2、步驟：蛋黃加糖打勻 。加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠（劃痕不會立即消失），整個過程不要沸騰，放涼備用 。
3、盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用 。打發(fā)淡奶油 。
4、把3種晾涼的蛋液倒入拌勻 。倒入容器內(nèi)放冰箱冷凍室 。。
5、放冷凍室1小時，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時，再拿出攪拌下連續(xù)3次之后，凍埂即可 。
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