怎么樣炸小酥肉好吃 炸小酥肉的烹飪方法
1、材料:五花肉300g、土雞蛋1個、紅薯淀粉30g、鹽、十三香、生抽、料酒、植物油 。
2、五花肉洗凈去皮切成長的薄片 。
3、五花肉片放入玻璃碗中用雞蛋、鹽,十三香、生抽,料酒拌勻 。
【怎么樣炸小酥肉好吃 炸小酥肉的烹飪方法】4、加入姜末和蔥末拌勻腌20分鐘 。
5、腌好的五花肉中再加入紅薯淀粉,需要多加些拌勻,拌成稠糊 。
6、攪拌腌好的五花肉,直至稠糊能均勻掛在肉上 。
7、鍋里倒入足量植物油,六成熱時,放入掛好糊的肉片,炸至兩面金黃時就可撈出 。肉片都炸好了之后,再大火加熱油鍋,把炸好的酥肉再復(fù)炸一次即可 。
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