手工芋圓薯圓的做法 安全健康又好吃
1、把紫薯、紅薯、香芋、南瓜等削皮 ， 切成薄片蒸熟 。
2、把蒸熟的番薯搗爛成泥狀（不爛的話很粗糙 ， 影響口感） 。
3、薯泥加入木薯粉（紫薯、紅薯 ， 芋頭跟木薯粉的比例是2:1.5 ， 南瓜蒸好需要擠出水分加入木薯粉 ， 比例為2:1.7） ， 喜歡甜的可以加糖一起揉進去 ， 揉20分鐘左右 ， 直到不粘手 。
4、將粉團搓成長條 ， 用刀切成小顆粒 ， 也可以自己設計喜歡的形狀 。
5、鍋內(nèi)倒入清水煮開加入芋圓煮至浮起2分鐘即可撈出放入涼開水冷卻 。
6、把煮好并冷卻的西米 ， 切好的火龍果、芒果之類的水果 ， 跟冷卻后的芋圓和在一起 。
【手工芋圓薯圓的做法 安全健康又好吃】7、最后一步加入底湯 ， 紅豆湯、綠豆湯、奶茶、酸奶都可以 。
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