檸檬風味茄子炒肉怎么做 檸檬風味茄子炒肉的地道做法
1、豬肉 100g、茄子（小）3個、紅、橙彩椒各半個、香菜 適量、腌檸檬1片、色拉油、橄欖油、豆瓣醬、料酒、鹽、胡椒粉、蒜片、蔥末各適量 。
2、豬肉、彩椒、腌檸檬都切成細絲 。茄子中間切開 ， 再切成薄片 。
3、茄子用中火 ， 放較多的橄欖油煸炒透 ， 盛到一個盤中 。
4、在鍋中放少量的色拉油 ， 加蒜片爆一下鍋 ， 把豬肉炒熟 。
【檸檬風味茄子炒肉怎么做 檸檬風味茄子炒肉的地道做法】5、加入蔥末、彩椒煸炒后 ， 再放入炒好的茄子和豆瓣醬輕炒 。
6、再加腌檸檬（鮮味調料_腌檸檬）、料酒、鹽、胡椒粉 ， 盛到盤中后 ， 撒上香菜即可 。
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