廣東風(fēng)味食品有哪些

廣味香腸：是一道美味可口的地方名肴，屬于粵菜系，口感有肉感但不膩。廣州地區(qū)制作的香腸因帶有甜味因而成為特色的風(fēng)味香腸，稱為廣味香腸。優(yōu)質(zhì)廣味香腸色澤紅艷，間有白色夾花，滋味咸口帶甜，細(xì)品時(shí)芳香濃郁。
廣味月餅原產(chǎn)廣州，現(xiàn)廣東、香港等地都有生產(chǎn) 。以小麥粉、轉(zhuǎn)化糖漿、植物油、堿水等制成餅皮，經(jīng)包餡、成形、刷蛋等工藝加工而成的口感酥軟的月餅。廣味月餅的主要特點(diǎn)是重油，皮薄、餡多。餡料多選用當(dāng)?shù)刂禺a(chǎn)，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、咸蛋等。
【廣東風(fēng)味食品有哪些】廣味點(diǎn)心又稱為廣式點(diǎn)心，是漢族飲食文化的重要組成部分。以嶺南小吃為基礎(chǔ)，廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點(diǎn)和西式糕餅技藝發(fā)展而成。富有地方特色的點(diǎn)心小食有：蝦餃、干蒸燒賣、娥姐粉果、馬蹄糕、叉燒、蜂巢香芋角、雞仔餅、家鄉(xiāng)咸水角、白糖倫教糕等。

廣東風(fēng)味食品有哪些

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