雪里紅如何做才好吃 雪里紅怎么做才好吃
1、主料：雪里紅200克 。輔料：食用油適量、鹽少許、花椒數(shù)粒、大料少許、大蒜少許、大蔥少許、姜絲少許、糖1勺 。
2、在鍋里放上涼水，把雪里紅直接放進(jìn)去煮，開(kāi)鍋后繼續(xù)煮3到5分鐘，目的是脫鹽，然后把煮好的雪里紅投入到?jīng)鏊校磸?fù)沖洗3次左右再攥干水分，切成碎末 。
3、蔥切末、姜切絲、蒜切片 。
4、炒鍋里放入適量的食用油，比平時(shí)炒菜要多一些，這樣炒出來(lái)的雪里紅才香，才好吃，鍋里油熱后先放花椒和大料爆香 。
5、再放蔥姜蒜爆香，稍微多爆一會(huì)，這樣蔥姜蒜會(huì)被爆得很香，但不要爆糊了 。
6、倒入雪里紅末，迅速翻炒，讓油包住每一粒雪里紅 。
7、接著加小半碗水蓋上蓋兒燜一會(huì)兒，大約8分鐘左右，水基本沒(méi)有了就可以了，加一勺糖增鮮，可以嘗一下，如果覺(jué)得淡可以再放一點(diǎn)鹽，一般情況下不需要加鹽，起鍋 。
【雪里紅如何做才好吃 雪里紅怎么做才好吃】8、以上就是雪里紅的做法 。
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