蒸榆錢的做法怎么做蒸榆錢

1、主料：榆錢1000g 。
2、輔料：小麥面粉150g、玉米面粉100g、精鹽適量、十三香適量、雞精適量。
3、榆樹開花為早春,南北各地入春時間不同,故南早北漸遲,一般在3月中旬至4月上旬。注意在采摘時不要毀壞樹木。
4、將采摘下來的榆錢中的小樹枝等雜質(zhì)挑揀干凈。
5、由于暴露與室外，榆錢上灰塵很多，需要反復(fù)淘洗，至水清后控干水份備用。
【蒸榆錢的做法怎么做蒸榆錢】6、將白面粉、玉米面粉、十三香、鹽、雞精摻在一起拌勻。
7、用一個稍大一些的容器將拌勻的面粉拌入控干水份的榆錢中。
8、下手充分拌勻，使每一片榆錢上都均勻地裹上一層面粉就行了。
9、將拌好的榆錢裝入燒開的蒸鍋中，加蓋，大火8－10分鐘即可。
10、正好的榆錢可拌入蒜汁食用，也可用蔥花、雞蛋翻炒后食用，味道會更好。

蒸榆錢的做法怎么做蒸榆錢

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