最簡(jiǎn)單的牛肉做法如何做牛肉

1、牛里脊肉沖洗干凈后，再切成薄片放在湯碗中。
【最簡(jiǎn)單的牛肉做法如何做牛肉】2、調(diào)入適量的清水、鹽、料酒、黑胡椒粉、蛋清、老抽和生粉，抓勻后再加少許的菜油，腌20分鐘。
3、洋蔥、青椒分別清洗干凈后切成細(xì)絲備用。
4、鍋中倒入適量的菜油，倒入洋蔥絲和青椒絲，調(diào)入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒兩分鐘盛出來(lái)備用。
5、另起鍋，倒入適量的菜油，油比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)，加入花椒粒和蒜末小火炸香。
6、倒入腌好的牛肉，用筷子迅速劃開(kāi)大火爆炒，炒到牛肉發(fā)白，再倒入炒好的洋蔥和青椒翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán) 。

最簡(jiǎn)單的牛肉做法如何做牛肉

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