糙米如何做米糊 有什么制作的技巧
1、選取適量糙米，將不飽滿、顏色有異、變質的顆粒挑出，將挑好的糙米清理干凈 。
2、干凈的糙米放置在研磨機中，多打一會，將糙米打成米粉 。
3、打好的米粉倒入篩網中，輕叩篩網，將細膩的米粉篩出 。
【糙米如何做米糊 有什么制作的技巧】4、篩好的米粉顏色稍灰，米香撲鼻，盛好在玻璃器皿中 。
5、將米粉取出適量，放置在煮鍋中，倒入至少8倍水，將米糊用勺子攪開，放置8分鐘左右，讓米粉顆粒吸收水分 。
6、煮鍋加熱，在煮米糊的過程中不斷攪拌，因為糙米米質較硬，所以要多放水，多熬煮 。
7、待到米糊煮熟，并到了自己心儀的粘稠度，可以關火裝碗了 。
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