怎么做蘇式月餅（平底鍋版）豆沙餡兒好吃？學做蘇式月餅（平底鍋版）豆沙餡兒需要哪些食材？為您提供蘇式月餅（平底鍋版）豆沙餡兒的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蘇式月餅（平底鍋版）豆沙餡兒 。
做蘇式月餅（平底鍋版）豆沙餡兒所需食材：主料：面粉，豆沙餡，白砂糖（備用），花生油，涼白開
蘇式月餅（平底鍋版）豆沙餡兒的做法步驟：1. 分別和兩個大小不一的面團，大的面團為水油皮，由面粉、水、花生油組成，比例為6：1：1，小的面團為油酥，由面粉和花生油組成（比例可以不用那么固定，稍微變化，會發現不一樣的口感驚喜） 。和好面后放在容器里蓋上蓋子放置10——20分鐘
2. 將醒好后的兩個面團分成數量相等的劑子
3. 將水油皮劑子搟成片狀包裹油酥
4. 放在手里，用手的虎口處慢慢收口，也可用包包子方法進行收口
【蘇式月餅（平底鍋版）豆沙餡兒的做法（青少年食譜）】5. 包裹好油酥的水油皮按壓，并搟成牛舌狀，上下對折，再次搟壓對折，如此重復兩次，（這個步驟的目的是做出來的蘇式月餅層次分明），按照此方法依次把所有的劑子都搟壓好放置十分鐘
6. 豆沙餡按月餅劑子的數量分好，醒好的月餅皮搟好包入豆沙餡，口部收緊，放在案板上輕輕按壓 。
7. 平底鍋倒入少許花生油，油熱后放入月餅，火不要大了，要勤翻面 。
8. 兩面微微黃即可出鍋
9. 酥脆松軟
10. 可根據自己需要，用包裝紙進行包裝
溫馨提示：喜歡吃甜的朋友，可以在和面的時候加入白砂糖提升甜度，在和面中也可以將花生油換成豬油或其他動植物油，平底鍋制作時，也可不放入油，放入少許油的目的是為了月餅容易上色看起來賣相好 。
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