怎么做泰州燙干絲好吃？學做泰州燙干絲需要哪些食材？為您提供泰州燙干絲的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味泰州燙干絲 。
做泰州燙干絲所需食材：主料：干絲500g，花生適量，生抽5湯勺，白糖2湯勺，香油少許，生姜適量，胡蘿卜適量，香菇兩個，榨菜適量，鹽，雞精適量，蔥，蒜葉適量，香菜適量
泰州燙干絲的做法步驟：1. 我是一個習慣利用步驟來控制效率的人，所以第一步當然是先燙干絲嘍，1000g水，多一點點也沒事，但不要太多，燒開，加入食用堿，攪拌融化均勻，放入干絲（記住干絲不是那種薄薄的百葉哦，超市有賣，一般跟香干，素雞放一起，實在認不清可以買現成包裝好的），稀釋后的堿水要沒過干絲，燙十分鐘左右，這時我們就可以準備以下材料啦
2. 香菇洗干凈開水煮下，同時胡蘿卜刨絲，用開水燙一下
3. 香菜切小段，榨菜切碎，香菇切片，花生米可以油炸可以水煮，為了養生我一般選用水煮，當然有人為了吃了香會選用油炸，胡蘿卜撈出，生姜絲很重要，越細越好，早姜晚蒜的養身原理，所以早上吃生姜好哦
4. 一小碗水，生姜，蔥，蒜葉，鹽，白糖，生抽熬制五分鐘（以上食材根據各人口味適量增減）
5. 熬制時我們的干絲也差不多啦（泡制程度為手感干絲已經綿軟順滑為佳），用清水不停過濾，直至堿水，苦味都沒有為止，反正我反復過濾了七八遍了
6. 看我的干絲看著就很軟綿
7. 吃前再用沸水燙一下，把水過濾掉，用手抓入盤子里，堆一個小山尖
8. 裝盤
【泰州燙干絲的做法（青少年食譜）】9. 500g干絲四個人吃差不多啦，吃前倒入熬制的醬料，香油（俗稱芝麻油）攪拌均勻，美味開始啦
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