腌糖醋魚方法 糖醋魚制作方法介紹
【腌糖醋魚方法 糖醋魚制作方法介紹】1、將買來的草魚清理干凈后切成塊，然后去掉皮和魚骨，將切好的魚塊放入碗中再加入淀粉，鹽以及料酒腌制30分鐘 。
2、起鍋燒油，帶油溫七成熱的時候將腌制好的魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃后撈出，注意這個過程要小火，將煎好的魚塊撈出瀝干放到一旁備用，準備一個碗，在碗中加入番茄沙司，清水，白醋，白糖以及鹽，攪勻調成汁，然后起鍋燒油，這里油的量不用太多，帶油溫五成熱后將調好的汁倒入鍋中 。
3、將汁水煮一分鐘后加入勾芡，在加入勾芡的時候一定要攪拌，而且在攪拌的時候一定不要沿著同一個方向，不然這樣做出來的醬汁是非常影響口感以及外觀的，煮好后就可以淋到煎好的魚塊上去了 。
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