紅糖馬拉糕如何做有彈性 紅糖馬拉糕的做法
【紅糖馬拉糕如何做有彈性 紅糖馬拉糕的做法】1、2個土雞蛋的雞蛋液剛好80克 。香草精2克，可以不加 。黃油隔水融化 。
2、全蛋液加入紅糖、水攪拌均勻 。
3、過濾，因為紅糖會有紅糖粒不容易融化 。
4、倒入融化的黃油，攪拌均勻 。
5、糯米粉、面粉、泡打粉、小蘇打和香草精，混合過篩 。
6、拌勻 。混合好的面糊細膩，提起打蛋器比較流暢 。
7、蒸盤刷油 。
8、倒入面糊，靜置30分鐘左右 。
9、鍋里加入適量的水，大火燒開，轉開中火蒸15至18分鐘 。根據面糊的厚度和容器的深淺有關，增減時間 。其實我蒸了17分鐘 。完全熟透了 。
10、最后撒上適量的熟芝麻 。成品綿綿的口感，略帶香草的味道，一口咬去，又有些彈性，又有點粘牙，涼透了 。
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