玉米面花卷饅頭做法圖解 玉米面花卷饅頭怎么做
1、蔥洗凈 ， 用廚房紙吸干 ， 切成細末 ， 準備好要刷的橄欖油 。
2、將所有材料混合在一起 ， 水慢慢加 ， 成團放入廚師機攪拌 ， 1檔7分鐘左右 ， 室溫不同攪拌時間會有所不同 。攪拌到盆光、面團光滑 。
3、攪拌好面團搟成大約40x30面片 。
4、刷上橄欖油 ， 要沾緊的一邊不要刷到 。
5、將蔥花撒在涂邊油的面皮上 ， 用手將蔥花壓一下 。
6、將面皮從有蔥花這邊卷起來 ， 卷緊 ， 把空氣排出去 ， 面皮封口捏緊 。
7、切割成梯形 ， 上邊的1Cm 。
8、取一份 ， 短邊朝上 ， 用筷子在中間按壓成花卷 。
9、放入烤盤 ， 烤箱發酵功能38度40分鐘左右 。
【玉米面花卷饅頭做法圖解 玉米面花卷饅頭怎么做】10、上鍋大火蒸10分鐘 ， 燜5分鐘 ， 鍋蓋開小縫 ， 過幾分鐘再開蓋 ， 香噴噴的花卷出爐 。
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