蛇盤兔饅頭怎么做
蛇盤兔饅頭：
1、酵母茶匙放入溫水中 ， 攪拌均勻 ， 靜置5分鐘至酵母溶于水形成酵母液；
【蛇盤兔饅頭怎么做】2、面粉200克放在和面盆中 ， 酵母液分次倒在面粉里3用筷子把酵母液和面粉充分攪拌均勻 ， 揉制成表面光滑且稍硬一點的面團；
3、取一個80克重的小面團 ， 用手掌心扣著小面團邊緣 ， 同時揉制成表面光滑的圓錐形 ， 捏出兔子雛形 。
4、取一個50克重的面劑子 ， 用右手指的面團用手掌輕輕搓成細長條形 ， 用剪刀剪出一個小分叉做小白蛇的嘴巴 ， 取兩顆紅豆 ， 分別裝在分叉的表面 ， 做小白蛇的眼睛；
5、捏好小白蛇盤旋纏繞在兔子身上 ， 蒸架上鋪一層吸油紙 ， 中火蒸制 ， 上汽后大約15到20分鐘 ， 蛇盤兔饅頭完成 。
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