蛋撻皮烤出來苦是怎么回事 蛋撻皮烤出來苦的原因
1、因為烤過頭了，導致皮發苦，一般來說，上下火200度，中層15-20分鐘就烤好了，時間長了就糊了 。
【蛋撻皮烤出來苦是怎么回事 蛋撻皮烤出來苦的原因】2、準備材料：牛奶100g、淡奶油60g、雞蛋2個、煉乳一勺、白糖25g、蛋撻皮9個 。
3、制作步驟：蛋撻皮提前取出來解凍 。
4、雞蛋打散備用 。
5、把淡奶油、牛奶、白糖放入鍋中加熱至白糖溶化即可關火 。
6、加入一勺煉乳，攪拌均勻 。
7、把打散的雞蛋倒入牛奶中，攪拌均勻 。
8、過篩一下，使口感更加細膩，烤箱上下火200度預熱 。
9、把蛋撻液倒入蛋撻皮里，九分滿 。
10、放進預熱好的烤箱，上下火200度，中層15-20分鐘 。
11、出爐后晾涼即可食用 。
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