1. 首頁 > 生活百科 >

鲅魚燉蘿卜如何做 鲅魚燉蘿卜的做法

1、首先把魚洗凈切塊，魚可以直接叫賣魚的幫忙切塊，比較整齊，蘿卜洗凈切大片 。
2、粉條用水泡軟，五花肉切厚片 。
3、準備一口鐵鍋，無水加植物油熱鍋，五分熱的時候加入花椒跟八角，豬五花 。
4、然后加入干辣椒，輕輕翻炒下 。加入一勺料酒 。
5、蒜瓣切碎放入鍋內，然后翻炒均勻，加入一碗清水 。
6、鍋內加入鹽，白糖，醬油 。加入魚塊，碼平 。
【鲅魚燉蘿卜如何做 鲅魚燉蘿卜的做法】7、表面撒上姜粉，沒有姜粉，可以準備點生姜，跟蒜末一起入鍋 。
8、再淋一點醬油 。把蘿卜片鋪在表面 。
9、蓋上蓋子，小火慢慢燉 。大約15分鐘左右，蘿卜燉軟了以后加入粉條，表面撒上蔥段 。
10、再次蓋上蓋子繼續燜，這次就看你選擇的粉條的軟硬度了，一般5分鐘就差不多了 。
11、關火后，不要馬上打開蓋子，繼續燜5分鐘后裝盤，撒上香菜就完成了 。

    推薦閱讀