怎樣做宮保雞丁 宮保雞丁做法
【怎樣做宮保雞丁 宮保雞丁做法】1、雞腿去骨、去皮后洗凈，用刀背拍松雞肉，切成1.5厘米大小的丁，姜和蒜切片，蔥白切成小圈 。
2、雞肉丁加入少許黃酒，一點點鹽，用手反復抓黏稠，再放入干淀粉抓勻 。
3、將糖、米醋、料酒、生抽、鹽放入容器中調勻，放入蔥姜蒜，加入適量水，做成料汁 。
4、鍋燒熱 ，倒入油，待油溫7成熱時，放入腌好的雞丁，翻炒至雞肉變白盛出 。
5、鍋中剩少許油，放入花椒、干辣椒，用中小火炒香后，將料汁里浸泡的蔥姜蒜撈出，放入鍋中炒10秒，接著把雞肉倒回鍋中，用大火炒30秒，倒入料汁，顏色變油亮時，加入辣椒油，最后放入花生米即可 。
推薦閱讀
- 牛肉澆頭的做法 牛肉澆頭的做法步驟
- 如何制作好吃的海鮮菇燒豆腐 海鮮菇燒豆腐怎么做
- 方舟生存進化手機版怎么做精靈球 帶你深入了解游戲
- 清蒸金針菇的簡單做法 清蒸金針菇怎么做
- 重慶砂鍋做法和配方 重慶砂鍋怎么做
- 臘肉制作方法和配方 臘肉怎么做
- 南瓜派的做法 南瓜派怎么做好吃
- 用郫縣豆瓣醬怎么做鯽魚 用郫縣豆瓣醬做鯽魚的方法
- 蔥炒豬肉的做法竅門 大蔥炒豬肉的家常做法
- 葛根塊怎么做粥 詳解幾種葛根塊做粥的步驟