潮州牛雜粉條的做法
主料:牛雜碎適量,粉條適量 。
輔料:蔥1根,蒜苗1根 ， 青辣椒3個 ， 尖椒1g ， 生姜5片 ， 蒜5粒 ， 生抽1勺 ， 花椒適量 。
步驟
1、蔥 ， 蒜苗切絲 ， 尖椒切段 ， 蒜切片 ， 姜切末 ， 粉條煮軟；
2、鍋里放油 ， 油熱后放蔥 ， 蒜苗 ， 尖椒 ， 花椒炒香 ， 放鹽 ， 生抽；
3、放牛雜炒；
4、把煮軟的粉條撈出 ， 和牛雜一起翻炒；
5、加青椒翻炒 ， 加少量生抽；
【潮州牛雜粉條的做法】6、待辣椒炒熟即可 。
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