純五仁月餅的做法 怎么做老式五仁月餅
1、碗中加入糖漿、雞蛋和玉米油,用筷子攪拌均勻,加入中筋面粉和泡打粉,用筷子攪拌成無干粉狀,揉成團,餳15分鐘 。
【純五仁月餅的做法 怎么做老式五仁月餅】2、將五仁餡,分成25克/份,團成球,將餳好的面團,分成10份,團成球 。
3、取一個面球,按成碗狀 。
4、放上五仁餡,均勻收口,如此全部做好 。
5、表面沾少許干面粉,放入月餅模中,刻出月餅形狀 。
6、入預熱好的烤箱,中層,180度,烤5分鐘 。
7、取出后,刷上蛋液,入烤箱,再烤15分鐘即可 。
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