小米蒸肉怎么做
主料：小米100克、五花肉250克、小南瓜1個 。配料A：鹽、生抽、姜酒、海鮮醬、胡椒粉 。
【小米蒸肉怎么做】配料B：八角適量、花椒適量、蒜頭適量、香葉適量、干辣椒適量、姜片適量、鹽適量、辣椒粉適量 。
步驟：
將五花肉用配料A腌制半小時 。將小米與配料B一起放入鍋中用中火炒香 。小米炒好后，把所有配料清理出來，留小米晾涼備用 。將小南瓜挖成瓜盅 。晾涼的小米與腌好的五花肉攪拌均勻，喜歡吃辣的可以再加一勺豆瓣辣醬，腌十分鐘 。將腌好的小米五花肉放入瓜盅內，排放整齊 。入蒸鍋內小火蒸一小時 。
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