清爽無油酸奶蛋糕的功效與作用：防癌抗癌、抗衰老、美容、促進消化液的分泌、預防便秘和細菌性腹瀉
清爽無油酸奶蛋糕的食材和調料：蛋黃3個原味酸奶120g低粉25g粟粉15g蛋白3個細砂糖30g白醋幾滴
教您清爽無油酸奶蛋糕的家常做法 ， 清爽無油酸奶蛋糕怎么做好吃1.蛋黃3個 原味酸奶120g→打勻→篩入低粉25g 粟粉15g→輕輕拌勻→過篩一次
2.蛋白3個 細砂糖30g 白醋幾滴→打至濕性發泡→分3次加入蛋黃糊→輕輕拌勻→倒入模具 ， 在操作臺上用力震一下→150度 ， 中上層 ， 水浴 ， 1小時左右→在烤箱內冷卻至室溫后取出脫模
小貼士1.蛋白只打到濕性發泡 ， 與蛋黃糊拌合時動作要盡量輕快 ， 以防消泡；
2.酸奶蛋糕冷藏后口感會更加清爽；
3.此配方也可做6寸圓形蛋糕1個 ， 如果使用活底模具 ， 要用錫紙包住底部再放入水盤中；
4.剛出爐時蛋糕底部可能比較濕 ， 在烤網上倒扣晾干一會即可 。
【清爽無油酸奶蛋糕的做法（法國菜譜）】
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