本食譜來自【大連海鮮】老師分享的香煎刀魚（帶魚）的做法 ， 海鮮、水產；烹飪難度：切墩(初級)；
怎么做香煎刀魚（帶魚）好吃？學做香煎刀魚（帶魚）需要哪些食材？為您提供香煎刀魚（帶魚）的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香煎刀魚（帶魚） 。
很多人都喜歡吃炸刀魚 ， 但是炸太費油 ， 就改成煎的 ， 一樣很好吃喔！
做香煎刀魚（帶魚）所需食材：難度：切墩(初級)主料：刀魚3條
香煎刀魚（帶魚）的做法步驟：1. 我買的擦皮刀魚 。擦皮就是表面磨損不美觀但是口感好 ， 這種刀魚香 。買好的刀魚直接讓商販直接處理干凈剪好塊 。回家只需要洗一下就好了 。（我真是懶啊 ， 哈哈哈）加入料酒 ， 味極鮮 ， 十三香拌一下放置20分鐘讓刀魚入味
2. 調裹刀魚的糊 ， 一個雞蛋少量面粉 ， 加一點點十三香 ， 調勻 。糊不要太稠 ， 要不然就不是吃魚而是吃炸面了 。
3. 熱鍋 ， 七分熱加入油 ， 不要太多 ， 將鍋底蓋住即可 。待油熱加入刀魚 。（不確定油溫 ， 用筷子一頭放進油里 ， 不斷冒泡就是可以了 ， 記住一定不能用大火 ， 火苗不能超過油就可以）將魚塊在調好的面糊里正面反面都裹一下后放入油鍋煎 。不要立即翻動魚塊 ， 等魚底的面糊成型了再翻另一面 。待魚煎的兩面都金黃就可以了
【香煎刀魚（帶魚）的做法（海鮮菜譜）】
推薦閱讀
- 帶魚肉質松散是壞了嗎
- 醬爆八帶魚的做法（家常菜）
- 健康減脂早餐香煎雞脯肉的做法（蘆筍）
- 香煎培根蘆筍卷的做法（蘆筍）
- 干煸帶魚的做法（香菜）
- 煎雜魚如何做 香煎雜魚的做法
- 干煎帶魚的做法 干煎帶魚怎么做
- 帶魚不用油炸的做法 不用油炸做帶魚的方法
- 香煎杏鮑菇的做法（京菜）
- 酥炸帶魚的做法（京菜）