本食譜來自【zona_na】老師分享的鐵鍋燉魚的做法，水產；烹飪難度：配菜(中級)；
怎么做鐵鍋燉魚好吃？學做鐵鍋燉魚需要哪些食材？為您提供鐵鍋燉魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鐵鍋燉魚 。
挺喜歡吃魚的 因為也喜歡菌類食物所以放了很多金針菇木耳 這樣不但提鮮 也很對我的胃口 大家可以試著調整一下自己的配菜 按自己的口味來
做鐵鍋燉魚所需食材：難度：配菜(中級)主料：魚2000g，金針菇300g，木耳300g，花椒大料10g，粉條500g，料酒2勺，香菜50g，大蒜5瓣，辣椒150g，豆腐（鮮）300g，紅辣椒（小）4個，鹽1勺，白糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，牛骨頭湯，姜片適量，桂皮，香葉4片，孜然10g，大蒜，紅棗1顆
鐵鍋燉魚的做法步驟：1. 坐鍋 把熬好的牛骨湯姜片 桂皮香葉 紅辣椒 鹽 生抽老抽 孜然全部放入鍋中把湯燒開
2. 把魚收拾干凈 清洗 在用料酒 鹽 腌制一個小時去腥味 要是有檸檬 在魚身上撒一點檸檬汁也可以 這樣提鮮味 去腥氣
3. 湯頭燒開 味道飄出 適當的嘗一下味道 因為每個人對鹽的需求不一樣 最好按自己口味掌握 要是鍋太大 湯太多 鹽放的少 那湯頭的油味就會濃 會顯得膩口
4. 個人比較喜歡辣所以又放了一些辣椒面 大魚入鍋 慢火燉煮 這樣會入味 蓋好鍋蓋 燜煮四十分鐘 入味
5. 魚好后 放入東北大寬粉 木耳金針菇 配菜可以按自己喜好來 比如白菜茼蒿 任何菜都可以 喜歡土豆都可以放入土豆塊 因為骨頭湯的原因 湯頭會濃郁美味 所以配菜也會比單燉魚顯得入味
6. 粉煮透以后開鍋放入鮮辣椒大蒜香菜 提鮮 看著也很透亮 然后就可以開餐啦
【鐵鍋燉魚的做法（海鮮菜譜）】
推薦閱讀
- 共患難易同富貴難的說說
- 生子賀詞
- 夢幻生魚片開屏孔雀魚的做法（海鮮菜譜）
- 煎烤鯛魚柳（羅非魚柳）的做法（海鮮菜譜）
- 霸氣男生英語簽名大全帶翻譯 拖延其實就是最徹底的拒絕
- 蝦仁百葉卷的做法（海鮮菜譜）
- 平底鍋烤魚的做法（海鮮菜譜）
- 糖醋龍利魚柳的做法（海鮮菜譜）
- 毒雞湯霸氣十足的個性簽名精選大全 如果有一天所有人都感覺
- 營養全面的烏魚湯的做法（海鮮菜譜）