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含葉黃素最多的4種食物 含葉黃素最多的4種食物介紹

1、玉米：葉黃素和玉米黃質構成的黃斑色素 ， 是我們體內的一副“天然墨鏡” ， 可以時刻過濾強光從而保護眼睛 。在所有食物中 ， 玉米這兩種色素的含量最高 ， 可以保護眼睛中叫做黃斑的感光區域 ， 預防老年性黃斑變性和白內障的發生 。
2、獼猴桃：據研究 ， 獼猴桃是含葉黃素最豐富的食品 ， 可以有效維護眼睛健康 ， 防止眼疲勞 。而且 ， 獼猴桃還含有抗氧化劑——維生素 C  ， 可排除人體內不正常堆積的氧化物 ， 避免眼部組織破壞 。
【含葉黃素最多的4種食物 含葉黃素最多的4種食物介紹】3、蛋黃：蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質 。蛋黃的成分中有兩種營養是要特別提到的 ， 那就是葉黃素和玉米黃素 。蛋黃中顏色為深黃色的 ， 正是葉黃素和玉米黃素的來源 。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中 ， 有1/3以上來自于這兩種成分 ， 而且非常容易被人體吸收 。因此 ， 對于正常的蛋 ， 蛋黃的顏色越黃 ， 對眼睛健康越有好處 。
4、深綠色和黃橙色蔬菜：人體不能合成葉黃素 ， 所需葉黃素只能從富含葉黃素的食物或補品中攝取 。深綠色、黃色、橙色的蔬菜 ， 都含有葉黃素 ， 其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍等的葉黃素含量較豐富 。

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