怎么做上湯茼蒿蠔仔好吃?學做上湯茼蒿蠔仔需要哪些食材?為您提供上湯茼蒿蠔仔的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味上湯茼蒿蠔仔!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
上湯茼蒿蠔仔的簡介：茼蒿有消食開胃，清血養心，利小便的作用，可以消食開胃，增加食欲，并且所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通便利腸的功效，春天正是減去身體內多余油脂的季節，所以春天吃茼蒿特別合適，蠔仔鮮美跟茼蒿一起味道很棒，而且蠔仔含蛋白質50%以上，而脂肪僅有7%-8%，有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效 。春季養生還講究少酸增甘，而海蠣子具有制酸作用,亦可用于胃酸過多,胃潰瘍等 。
上湯茼蒿蠔仔的食材：主料：茼蒿200g蠔仔100g輔料：油適量鹽適量蒜米2粒姜絲適量高湯200ml上湯茼蒿蠔仔的做法圖解步驟：
1.蠔仔，茼蒿 。都清洗干凈備用 。
2.鍋內熱油爆香蒜米和姜絲后倒入瀝干水分的蠔仔翻炒 。
3.炒出香味后倒入一碗高湯 。
4.加入一勺鹽 。
5.把洗干凈的茼蒿倒入鍋內 。
6.蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘 。
7.待鍋內的茼蒿熟了加入半勺雞精，攪拌均勻即可出鍋 。
8.再倒入少許花生油在上層即可 。
小貼士：1.高湯可以是事先煮好的雞湯或者魚湯，也可以加清水 。
2.茼蒿整棵清洗干凈放入煮即可，熟了以后就變小了 。
【上湯茼蒿蠔仔的做法（茼蒿）】
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