怎么做蒿桿雞絲好吃?學做蒿桿雞絲需要哪些食材?為您提供蒿桿雞絲的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蒿桿雞絲!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
蒿桿雞絲的簡介：茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃 。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退 。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁 。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓，補腦的作用 。
蒿桿雞絲的食材：主料：雞胸肉100g茼蒿200g紅椒半個輔料：油適量鹽適量姜適量蒜適量料酒適量醬油適量味精適量蒿桿雞絲的做法圖解步驟：【蒿桿雞絲的做法（茼蒿）】
1.雞胸肉洗凈切成條 。
2.切好的雞絲放入小碗里，加入料酒、醬油腌制五分鐘 。
3.茼蒿菜擇去葉片，留桿洗凈 。
4.蒿桿切成段，紅椒切條，姜、蒜也切絲備用 。
5.切好的蒿桿放入沸水中焯焯水 。
6.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下姜蒜炒香 。
7.下雞絲翻炒斷生 。
8.放入蒿桿和紅椒絲翻炒一會，調入鹽和味精即可 。
小貼士：摘下來的茼蒿葉可不能丟了，可煮湯或和蒜蓉清炒 。
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