怎么做特色茄汁面好吃？學做特色茄汁面需要哪些食材？為您提供特色茄汁面的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的特色茄汁面 。
特色茄汁面的主料：寬面條(100克)西紅柿(2個)特色茄汁面的調料：蔥(1棵)姜(1塊)干紅辣椒(4個)雞蛋(2個)青菜(50克)鹽(2勺)雞精(1/2勺)白胡椒粉(1勺)蒜苗(4棵)做特色茄汁面所需廚具：【特色茄汁面的做法（蒜苗）】炒鍋
特色茄汁面的做法圖解步驟1.雞蛋打散
2.西紅柿切塊
3.蔥切花
4.蒜苗切粒
5.青菜洗干凈
6.干紅辣椒、姜切絲
7.炒鍋油燒熱(我加入了幾勺豬油)
8.倒入蔥花，少許鹽炸香
9.盛出
10.炒鍋重新倒入油加熱倒入雞蛋液炒散盛出
11.炒鍋再重新倒入油燒熱，放入干紅辣椒、姜絲爆香
12.倒入西紅柿塊翻炒
13.倒入開水
14.下寬面條煮熟
15.倒入雞蛋塊、蔥花油再次煮沸，加入鹽、雞精、白胡椒粉
16.最后放入青菜
17.盛入碗中，撒上蒜苗粒就0K了
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