怎么做鮮蝦蘆筍滑蛋好吃？學做鮮蝦蘆筍滑蛋需要哪些食材？為您提供鮮蝦蘆筍滑蛋的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味鮮蝦蘆筍滑蛋 。
做鮮蝦蘆筍滑蛋所需食材：主料：基圍蝦300g ， 蘆筍3根 ， 蛋白1個 ， 洋蔥適量
輔料：生姜適量 ， 鹽1小匙 ， 料酒半湯匙 ， 白胡椒粉少量 ， 大蒜頭1瓣 ， 玉米淀粉少量 ， 花生油適量 ， 水少許
鮮蝦蘆筍滑蛋的做法步驟：1. 基圍蝦洗凈后去頭、蝦線 ， 剝殼（留尾巴處） ， 背部用刀剖開 。放入鹽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清攪拌均勻 ， 腌制15分左右 。
2. 腌制的時間里 ， 將蘆筍洗凈切段 ， 洋蔥切細 ， 大蒜頭拍扁 ， 生姜切小片備好 。
3. 鍋加熱放花生油后調小火 ， 加入洋蔥大蒜頭生姜炒香 ， 將腌制好的蝦仁及料一同倒入 ， 用筷子輕輕的撥動 。
4. 直至蝦仁變色調中火 ， 稍微加點水 ， 倒入事先焯熟蘆筍炒幾下關火 。
5. 成品 。
溫馨提示：【鮮蝦蘆筍滑蛋的做法（蘆筍）】蘆筍事先要焯熟 ， 在鍋內炒制的時間要短 。
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