怎么做水煮羊肉片好吃？學做水煮羊肉片需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的水煮羊肉片 。
本食譜來自【夢中飛絮】老師分享的水煮羊肉片的做法 。所屬分類：蔬菜、菌藻、藥食, 蔬菜類，；需要烹飪時間：10-30分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；適宜人群：一般人均可食用 。特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動、淤血腹痛、癌癥患者 。
這道菜是在水煮肉片的基礎上改用了羊肉片，家里人都喜歡吃羊肉片，買來現成的羊肉片，用水煮肉片的做法做非常的好吃還省事！水煮肉片屬于渝菜、川菜中著名的家常菜。吃時肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯 。特色是麻、辣、鮮、香 。祝福大家2017年紅紅火火！在做這道菜時用潔柔真的是擦手很方便而且不掉末，無論是在廚房擦爐臺還是擦手真的是非常好的一款餐巾紙！用了這款餐巾紙，不會去選擇別的餐巾紙和廚房紙了！
做水煮羊肉片所需食材：主料：羊肉片300克，小油菜300克，小紅辣椒30個
輔料：郫縣豆瓣醬1湯勺，醬油15毫升，食用油適量，料酒10毫升，蔥半個，蒜6瓣，味精少許，鹽少許，姜少許，花椒15粒
水煮羊肉片的做法步驟：1. 小油菜，羊肉片
2. 小油菜洗干凈，大的一切兩開
3. 鍋底油，放入蔥姜蒜煸香，加入豆瓣醬煸香
4. 加入小油菜
5. 翻炒，加入料酒，醬油
6. 加入水
7. 煮熟后把油菜撈出放入大碗中
8. 剩下的湯，加入羊肉片
9. 加入味精，調口（如果口太淡就加鹽，看顏色不是你喜歡的就再次加入醬油）羊肉變色熟了
10. 一起羊肉連湯汁一起倒入裝有油菜的大碗里
11. 在肉片上，把蔥末，蒜末，小辣椒，花椒（把花椒提前炒熟），放肉片頂上
12. 鍋里放入油做熱后，趁熱澆在大碗里的小辣椒上，（油一定要很熱了，澆在上面把辣椒直接澆熟了）
溫馨提示：【水煮羊肉片的做法（油菜）】因為郫縣豆瓣醬就很咸了，可以不放鹽或少放點！辣椒根據自己口味調整多少！最后一個環節油一定要很熱了，澆在上面把辣椒直接澆熟了！
大家在烹飪水煮羊肉片的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還免費分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。
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