怎么做黃豆芽炒韭菜好吃？學做黃豆芽炒韭菜需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的黃豆芽炒韭菜 。
【黃豆芽炒韭菜的做法（豆芽）】本食譜來自【zy寶媽小廚】老師分享的黃豆芽炒韭菜的做法 。所屬分類：豆類, 大豆類，；需要烹飪時間：；烹飪難度：；適宜人群：一般人群均可食用 。
春天了，這青菜還真是便宜了好多 。每天早上送完孩子我都會跑早市溜達一圈，買菜也是盡量做到少買、種類多 。這不，這黃豆芽就是，看到這黃豆芽跟別人家的有點不一樣呢，豆小芽細，一問還貴了5毛錢，攤主說這豆芽好吃，趕緊買點回來嘗嘗，不都是豆芽嗎，還能不一樣了？嘿!還真是呢，豆很鮮嫩，芽細卻正好能和豆融入一個口感，確實比大黃豆的好吃，兒子直嚷嚷明天還吃 。別看這普通的豆芽，炒不好還真是不好吃，它有一股豆腥味，寶媽每次炒都會加入這個蔬菜，能挑起食欲還能掩蓋豆腥味，到底是啥，咋炒，您看看.......
做黃豆芽炒韭菜所需食材：主料：黃豆芽330克，韭菜70克，豬瘦肉70克
輔料：醬油半湯匙，料酒1湯匙，蔥1小段，姜1小塊，淀粉 半湯匙，鹽適量，植物油適量
黃豆芽炒韭菜的做法步驟：1.備好食材 。韭菜擇洗干凈
2. 黃豆芽泡水挑去豆皮，撈出控水備用
3. 韭菜切段，蔥切蔥花、姜切末
4. 瘦肉切絲，加入蔥花、姜末、料酒、醬油、淀粉拌勻，腌2分鐘
5. 鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉絲翻炒
6. 開大火，放入黃豆芽翻炒幾下，加入鹽
7. 炒到豆芽斷生，放入韭菜
8.中火翻炒至黃豆芽變軟、韭菜發蔫加入少許醬油提色，即可關火
溫馨提示：1 肉絲提前腌一下，入味、嫩而不硬2 豆芽炒到變軟才好吃 。我選的是小黃豆的豆芽，感覺更嫩更好吃 。
大家在烹飪黃豆芽炒韭菜的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還免費分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。
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