怎么做夫妻肺片好吃？需要哪些食材？小編提供夫妻肺片的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的夫妻肺片 。
分類：熱菜，老人，川菜，朋友聚餐，冬季食譜，四川小吃，晚餐
使用的廚具：煮鍋
口味：中辣，工藝：拌，耗時：數小時，難度：簡單
愛游戲，愛美食，《古劍奇譚》菜譜之六——夫妻肺片
做夫妻肺片所需食材： 主料：牛雜300克，辣椒油50克，花生米適量，香蔥一棵
輔料：鹽兩匙，老抽適量，蒸魚豉油適量，蠔油適量
夫妻肺片的家常做法，最正宗的夫妻肺片怎么做好吃
一、超市買來的牛雜 。
二、鍋中加水，牛雜倒入，再加一匙鹽，煮兩個小時，軟爛一點更好吃 。
【夫妻肺片的做法（四川小吃）】
三、花生米去紅衣，掰開 。
四、煮好的牛雜濾出來，過涼開水沖洗一下 。
五、加入一勺熬過辣椒油的濾渣 。
六、加一匙鹽，適量蠔油，老抽，蒸魚豉油以及50克辣椒油拌勻 。
七、挑出大片的，其余的倒入盤中整形，然后將大片的牛雜一片一片蓋在上面 。
八、撒上熟芝麻和蔥花 。
九、成品一
十、成品二
十一、對比圖一
十二、對比圖二
做夫妻肺片的小竅門： 1、如果牛雜是沒切好的，可以整塊多煮一段時間，然后再切片 。這樣擺盤更容易更好看，我這個有點太碎了 。
2、辣椒油渣沒有也可不加，加了會更辣更麻更香
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