冰糖桂花糯米藕的功效與作用：化痰止咳、潤肺、祛脂降壓、解毒、生津止渴、清熱除火
冰糖桂花糯米藕的食材和調料：高粉300g低粉100g淡奶油加2個雞蛋共150g奶粉10g牛奶150ml雞蛋2個細砂糖50g鹽4g酵母5g黃油50g
教您冰糖桂花糯米藕的家常做法，冰糖桂花糯米藕怎么做好吃1.將糯米洗凈，控干水份備用，將藕洗凈，在近藕節處切下一小塊做蓋子
2.將藕孔沖洗干凈，將糯米塞入藕孔中，邊塞邊磕打一下藕
【冰糖桂花糯米藕的做法（湖北小吃）】3.裝滿米后，將切下來的蓋子放回原處，用牙簽深入固定
4.將藕放入鍋中，加足量水沒過藕，大火燒開后，轉小火30分鐘
5.放入冰糖、干桂花，小火，2小時
6.將煮好的藕切片，即可食用
小貼士1、選材的時候要挑選兩頭都帶有藕節的藕
2、要選短粗圓滾滾的藕，這樣的藕孔眼大，塞米容易 。
3、糯米無需浸泡，淘洗干凈即可用，這樣能使米更緊實 。
4、煮的時間要久一點才會更入味軟糯
5、還可以將切好的糯米藕用油兩面煎黃，吃時再撒上些紅糖 。
6、還可以將切好的藕撒上紅糖入蒸鍋稍蒸，紅糖溶化即可起鍋，這種吃法更適合老人和孩子 。
7、上述做法同樣適用于高壓鍋；
8、如果不喜冰糖，可改用紅糖，藕的顏色會加深
9、煮完藕的湯別扔了，過濾后加上剩余的糯米，再加上其它米類熬成粥，同樣很美味 。
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