本食譜來自【小米554】老師分享的糯米藕的做法 ， 所屬分類：午餐 ， 需要烹飪時(shí)間：1小時(shí)以上 ， 烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
怎么做糯米藕好吃？學(xué)做糯米藕需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的糯米藕 。
糯米藕我超愛的 ， 填糯米時(shí)看看電視 ， 一會(huì)就裝滿了 ， 自己做經(jīng)濟(jì)實(shí)惠還安全衛(wèi)生 。
做糯米藕所需食材：主料：藕一段 ， 糯米200g
輔料：水適量 ， 冰糖適量 ， 牙簽4根
糯米藕的做法步驟：1. 糯米淘洗干凈 ， 浸泡4小時(shí) 。
2. 藕 ， 洗干凈 ， 去皮 ， 切去一頭 ， 但是不要扔掉 ， 作為蓋子 。
3. 泡好的糯米倒掉水 ， 填入藕的每個(gè)孔里 。塞糯米時(shí)可以用筷子輔助 ， 把堆積在上面的糯米往下推 ， 但是不要用力頂糯米 ， 塞的太飽煮的時(shí)候藕會(huì)開裂 ， 糯米會(huì)散在鍋里 。
4. 塞滿糯米后 ， 用牙簽把蓋子封上 。
5. 電飯煲里放上適量的水 ， 沒過藕是最好的 ， 我買的藕太大了 ， 水太多后期收汁時(shí)間會(huì)更久 ， 所以我的水量只浸過藕的一半 。再加上冰糖 ， 選擇豆類模式 ， 把藕燜到軟糯 。
6. 藕軟糯后 ， 連同湯汁一起倒到不粘鍋里 ， 開大火收汁 ， 不時(shí)的用鏟子往藕上淋湯汁 。并且注意經(jīng)常推一推藕 ， 不要粘底 。
【糯米藕的做法（滬菜）】7. 湯汁收到濃稠時(shí)關(guān)火 。藕取出放涼 ， 湯汁另盛小碗內(nèi) 。
8. 藕不燙手了切片 ， 淋上湯汁就可以開動(dòng)了 。冷熱都好吃 。
分享的食譜——《怎么做糯米藕好吃》以后 ， 你學(xué)會(huì)了糯米藕最正宗的做法嗎？
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