本食譜來自【烘焙007】老師分享的長頸鹿蛋糕卷的做法，所屬分類：烘焙、小吃、零食、蛋糕卷、烤箱食譜、下午茶、朋友聚餐，需要烹飪時間：1小時以上，烹飪難度：切墩(初級) 。
香濃可可和著淡奶油的味道，萌萌噠長頸鹿紋圖案，大人小孩看到肯定會愛上，不管是視覺還是味覺都是一場盛宴喔！
做長頸鹿蛋糕卷所需食材：主料：蛋黃糊：植物油65g，蛋黃糊：牛奶65g，蛋黃糊：蛋黃5個，蛋黃糊：細砂糖20g，蛋黃糊：低筋面粉60g，蛋黃糊：朱古力粉10g，蛋黃糊：玉米淀粉15g，蛋黃糊：蛋白5個，蛋黃糊：細砂糖50g
輔料：奶油餡：淡奶油150g，奶油餡：細砂糖15g
長頸鹿蛋糕卷的做法步驟：1. 牛奶和油充分乳化混合
2. 在牛奶和油的混合物中加入粉類拌勻
3. 在步驟2中加入4個蛋黃和一只全蛋拌勻
4. 用電動打蛋器將蛋白打至粗泡，分次加入余下的幼沙糖
5. 打發的蛋白先取1/3和蛋黃糊混合，再拌入所有蛋白
6. 留有一點沒有添加朱古力粉的蛋糕糊裝在裱花袋里備用
7. 將原色的蛋糕糊在烤盤里隨意畫上紋路
8. 將已畫紋路的烤盤放在烤箱里150度，烤兩分鐘取出
9. 將拌好的朱古力蛋糕糊倒入已烤紋路的烤盤，輕輕震出氣泡
10. 蛋糕糊放在中層，150度，烤25分鐘
11. 烤好的蛋糕片在晾網上，放涼
12. 淡奶油加糖打發，蛋糕片上鋪上奶油，用面棍幫助卷起來蛋糕
13. 蛋糕卷用保鮮膜包了放在冰箱冷藏1小時以上即可定型，吃的時候切塊即可
分享的食譜——《怎么做長頸鹿蛋糕卷好吃》以后，你學會了長頸鹿蛋糕卷最正宗的做法嗎？
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