酸湯肥牛的主料：肥牛(適量)酸湯肥牛的調料：粉絲(適量)娃娃菜(適量)金針菇(適量)青泡椒(適量)泡椒水(適量)白醋(適量)生抽(適量)紅泡椒(適量)蒜片(適量)姜片(適量)蔥花(適量)花椒(適量)小蔥(適量)做酸湯肥牛所需廚具：炒鍋酸湯肥牛的做法圖解步驟
1.主配料先準備好
2.調味的重要組成
3.青泡椒切丁紅泡椒一分二蔥姜切片大蔥切花小蔥切末準備一碗泡椒水
4.粉絲要提前半小時在清水里浸泡
5.娃娃菜洗干凈撕小一點再開水里焯熟迅速用涼水沖一下
6.金針菇去根洗凈也在開水里焯熟迅速用涼水沖一下
7.焯好的娃娃菜和金針菇瀝干水分按順序擺放在盆底
8.鍋里燒油姜蒜放進去爆香
9.問到香味后放入青紅泡椒翻炒
10.放入泡椒水適量清水生抽開始煮
11.水沸后放入蔥花
12.把浸泡過的粉絲放進去煮
13.變軟后馬上撈出鋪在金針菇上面
14.接著把肥牛放進鍋里煮
15.把煮熟的肥牛撈出鋪在盆上面把湯也倒進去上面撒上小蔥末
16.在一個湯勺里到點油炸一點花椒粒倒在蔥花上面就大功告成了
【酸湯肥牛的做法（云貴菜）】
推薦閱讀
- 麻辣貴州牛干巴的做法（云貴菜）
- 貴州經典宴客菜糍粑辣子雞的做法（云貴菜）
- 豬肚丸需要怎么做好吃 豬肚丸白菜湯的做法
- 筍瓜菜盒怎么做 這樣做出來的菜盒最好吃
- 青椒炒蛋的做法 青椒炒蛋做法介紹
- 寶寶吃輔食的經驗 簡介寶寶吃輔食的經驗
- 宮保雞丁的做法（云貴菜）
- 小蔥湯面怎么做 小蔥湯面的做法
- 酸湯金針肥牛的做法（云貴菜）
- 貴州雞辣角的做法（云貴菜）