媽媽帶回來了很香很香的孜然，于是就造就了這道很美味的孜然羊肉，個人是很愛羊肉的香味的哦~《本草綱目》云：“羊肉（氣味）苦、甘，大熱，無毒 。主治：暖中，字乳余疾，及頭腦大風汗出、虛勞寒冷，補中益氣，安心止驚” 。日華《發明》頌日：羊“內多入湯劑 。胡治方有大羊肉湯，治婦人產后大虛、心腹絞痛厥逆，醫家通大方也” 。羊肉溫補，對體寒，痛經的女性最好了~
蔥爆羊肉的主料：羊肉(適量)大蔥(適量)蔥爆羊肉的調料：香菜(適量)料酒(適量)油(適量)耗油(適量)生抽(適量)生粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)做蔥爆羊肉所需廚具：炒鍋蔥爆羊肉的做法圖解步驟
1.食材
2.先把羊肉用生抽，油，料酒，生粉腌制一會
3.放油
【蔥爆羊肉的做法（西北菜）】
4.放入羊肉稍稍炒一會，不要炒老了肉變色即可
5.新鍋做油，放大蔥炒香
6.加入羊肉同炒
7.放入耗油，醬油，鹽，辣椒粉上色炒勻
8.最后放入香菜
9.裝盤
小竅門：ps
羊肉不要炒太久哦，不然會老的~
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