怎么做花生豬肚湯好吃?學(xué)做花生豬肚湯需要哪些食材?為您提供花生豬肚湯的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味花生豬肚湯!
準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
制作時(shí)間：2小時(shí)以上
用餐人數(shù)：3-4人
花生豬肚湯的簡(jiǎn)介：7月正是第一造花生收獲時(shí) ， 新收的花生很甜很脆 ， 曬差不多干更喜歡 ， 我們都是喜歡吃生的花生 ， 當(dāng)然用來煲湯也很受歡迎的 ， 花生豬肚湯非常有益 ， 養(yǎng)胃補(bǔ)氣 ， 特別是產(chǎn)婦 ， 催乳很不錯(cuò) 。
豬肚好吃 做起來卻非常麻煩 ， 輕易不想動(dòng)手 ， 想想老父母已經(jīng)很久沒喝過豬肚湯 ， 一下買了2豬肚回家 ， 一次過洗凈 ， 放冰箱里 ， 分開煲給父母喝 。一次煲花生 ， 一次煲白果 ， 花生是家鄉(xiāng)的叔叔送來的 ， 新收的 。
花生豬肚湯的食材：主料：豬肚1個(gè)輔料：花生適量鹽適量支竹適量胡椒適量花生豬肚湯的做法圖解步驟：
1.材料：豬肚 ， 花生 ， 胡椒 ， 支竹 。
2.買回來的豬肚放大量的鹽或生粉或可樂
3.反復(fù)的搓抓
4.搓抓之后沖洗
5.翻過另一面同樣的放大量的鹽反復(fù)的搓抓
6.這樣2面都反復(fù)的搓抓2次（一共4次）
7.豬肚就洗的一點(diǎn)味道都沒有啦
8.洗干凈的豬肚
9.鍋里放適量水 ， 姜 ， 焯下豬肚 撈起 ，
10.焯過的豬肚 可看到有個(gè)地方有一層特別白的東西 ， 用刀刮干凈 。
11.刮干凈 再?zèng)_洗干凈
12.剝花生
13.花生放開水鍋里煮下 ， 這樣可以去除花生那股澀味
14.花生焯過洗凈
15.胡椒粒用刀背稍拍碎 ， 這樣容易煲出味道啦
16.湯鍋放適量清水 ， 放入花生
17.放入豬肚
18.放入拍碎的胡椒
19.材料都放進(jìn)去湯鍋了
20.蓋上鍋蓋 按下煲湯鍵 ， 可選擇時(shí)間的 我選了2小時(shí) 。
這種湯鍋很好用 ， 不會(huì)燒干水 ， 放多少水 煲出來也是多少水 ， 也不會(huì)滾溢出來 。
21.煲湯的時(shí)候 可以浸泡支竹 ， 泡開洗凈備用
22.豬肚煲到1小時(shí)左右撈出來 ， 瀝干水
23.放在干鍋里煎下 ，
24.再回鍋繼續(xù)煲湯 媽說這樣煎過豬肚會(huì)很脆爽
煲湯途中要拿出來1-2次煎下 。
25. 煲2小時(shí)放入泡開的支竹 ， 繼續(xù)煲
【花生豬肚湯的做法（通乳食譜）】
26.煲10分鐘左右就可以了 ，
27.放鹽調(diào)味
豬肚可以撈出來 另外做菜 。
28.這是煲好的豬肚 ， 今天我們選擇了比較清淡的白切豬肚
29.豬肚對(duì)半剖開
30.切小塊
31.蒜頭剁碎
32.熱油鍋放蒜蓉爆香 鏟起
33.用油爆香的蒜蓉淋上生抽 ， 就是非常香的沾醬 。
34.白切豬肚
老父親的牙口不好 ， 所以選擇白切豬肚會(huì)比較容易嚼的動(dòng) 。
35.豬肚花生湯
小貼士：豬肚在煲湯途中撈出來 瀝干水在熱干鍋里2面都煎下 ， 再回鍋煲湯 ， 這樣煲出來的豬肚會(huì)比較脆爽 ， 不韌 。
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