排骨燒小筍 排骨燒小筍家常做法
【排骨燒小筍 排骨燒小筍家常做法】1、食材：豬大排200g ， 春筍100g ， 花椒10g 。
2、咸筍干取出泡水 ， 半小時后 ， 筍撕成小條 ， 切段 ， 反復(fù)洗去咸味 ， 泡水備用 。
3、排骨焯下水撈出備用 。
4、鍋中油熱后 ， 放入花椒 ， 爆香 ， 放入排骨 ， 翻炒 ， 炒香后 ， 加入筍干 ， 放鹽、胡椒、料酒、生抽 ， 加適量水 。
5、燒十分鐘 ， 加雞精調(diào)味即可出鍋 。
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