小米蒸排骨的做法（肢寒畏冷食譜） _小米

怎么做小米蒸排骨好吃?學(xué)做小米蒸排骨需要哪些食材?為您提供小米蒸排骨的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味小米蒸排骨!
準(zhǔn)備時間：10-20分鐘
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數(shù)：1-2人
小米蒸排骨的簡介：小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
小米蒸排骨的食材：主料：小米3勺排骨1根土豆2個輔料：油適量鹽適量料酒適量白糖2勺生抽適量小米蒸排骨的做法圖解步驟：1.排骨，一根肋骨的量，賣家已經(jīng)幫剁好了。
2.排骨用淘米水浸泡十至二十分鐘，以利于去掉血水。
3.小米，用了三勺。
4.小米泡水三個小時。
5.土豆去皮兩個
6.排骨中加入料酒一勺
7.老抽或生抽少許
8.白糖兩茶匙。
9.食鹽半茶匙。
10.拌勻，將排骨腌2個小時入味。
11.土豆切片。
12.土豆片墊入盆底，將一塊塊排骨裹上小米放在土豆片上。就這樣裹：1）將浸泡的小米倒出水；2）夾起腌制后的一塊排骨到小米碗內(nèi)裹上小米放在土豆片上；3）排骨都裹完之后，將余下的小米和腌制排骨的湯汁全倒入土豆和排骨上。
13.將盤子放入蒸籠隔水蒸
14.蓋蓋大火蒸40分鐘左右
15.出鍋撒上蔥花即可。
小貼士：1，小米滋陰，是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃。
2，小米可以加些糯米，浸泡時間長點(diǎn)，更利于蒸出好口感。蒸時，可以嘗試加點(diǎn)豆瓣醬什么的，更有味道。
【小米蒸排骨的做法（肢寒畏冷食譜）】

小米蒸排骨的做法（肢寒畏冷食譜）

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