準備時間：10-20分鐘
制作時間：1-2小時
用餐人數：1-2人
肉松的簡介：肉松或稱肉絨、肉酥 。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶 。制作肉松的方法，完善于明末清初 。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童食用，可以用來搭配各種食物，比如做肉松面包、肉松蛋糕，也可以用來做壽司啦，飯團啦，還可以做蛋卷啦，反正感覺任何一種食物，只要有了肉松的加入，就會變得超有人氣的 。
肉松的食材：主料：豬外脊肉500g輔料：蔥適量姜適量八角3個桂皮1塊香葉2片料酒適量玉米油20ml生抽30ml白糖40g鹽4g肉松的做法圖解步驟：1.準備好瘦肉，切開去筋膜，浸泡去血水 。調料蔥、姜、香葉、桂皮、八角、料酒準備好備用 。
2.肉順絲切成5*5的塊 。
3.用鐵鍋放上水，把肉和蔥、姜、香葉、桂皮、八角、放進去，等煮開了撇干凈浮沫，再放料酒 。40-50分鐘煮到肉用筷子能插透就可以關火了 。
4.撈出控干水分 。
5.把肉裝進保鮮袋里，用搟面杖壓扁 。
6.撕成小條 。
7.放入面包機，加入玉米油、生抽、糖、鹽 。選擇面包機肉松程序 。中途要進行攪拌的 。以免面包機攪拌不均 。
8.肉松做好了 。冷卻后裝入罐子，哈哈！嘗過的朋友都說：超好吃哈！
小貼士：【肉松的做法（神經衰弱食譜）】由于豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，而大量的醬油又帶來了相當數量的鈉離子，因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點 。另外，由于加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多 。有些肉松還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來的能量也增加了不少 。肉松熱量都遠高于瘦肉，屬于高能食品，吃的量和頻率都要有所控制 。
推薦閱讀
- 用酸奶做的簡易小點心 四種小點心做法
- 清蒸帶魚的做法（神經衰弱食譜）
- 苦瓜肉絲的做法（神經衰弱食譜）
- 香菜牛肉水餃的做法（神經衰弱食譜）
- 燕麥芝麻糊的做法（神經衰弱食譜）
- 彩椒風干牛肉的做法（神經衰弱食譜）
- 自制肉松的做法（神經衰弱食譜）
- 從頭條文章的錯別字屬性能大致判斷作者的年齡和文化程度嗎？
- 牛肉丁燒茄子的做法（神經衰弱食譜）
- 茄汁牛肉飯的做法（神經衰弱食譜）