怎么做辣椒回鍋肉好吃？學做辣椒回鍋肉需要哪些食材？為您提供辣椒回鍋肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味辣椒回鍋肉 。
工藝：爆，難度：初中水平，人數：2人份，口味：麻辣味，準備時間：15分鐘，烹飪時間：<15分鐘
做辣椒回鍋肉所需食材：主料：五花肉200克，辣椒適量
輔料：大蒜2瓣，郫縣豆瓣醬適量，生姜3片，鹽適量，醬油適量，白糖適量，蔥2根，橄欖油適量
教您辣椒回鍋肉的家常做法，辣椒回鍋肉怎么做好吃1.五花肉和蔥放入鍋內煮到半熟，再加入適量料酒 。煮好后撈起放入冰箱冷藏 。
2.準備好青辣椒和紅辣椒適量，陽江豆豉 。
3.鍋內倒入適量橄欖油，五成熱放入辣椒焙香，再放入適量鹽 。
4.五花肉切薄片，準備好姜絲，蒜片和豆豉，郫縣豆瓣醬 。
5.鍋內倒入適量橄欖油，三成熱，放入五花肉煎香，再放入姜絲，蒜片，豆豉，郫縣豆瓣醬，醬油，白糖，鹽適量翻炒 。
6.加入焙好的辣椒
7.起鍋裝盤，美味極啦！
辣椒回鍋肉烹飪技巧：【辣椒回鍋肉的做法（青少年食譜）】五花肉煮后放冰箱冷藏是為了方便切薄片 。爆香五花肉的過程中不要太大火，否則容易把肉爆焦，沒有口感 。
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