怎么做蔬菜雞肉丸子好吃？需要哪些食材？提供蔬菜雞肉丸子的家常做法大全,按照?qǐng)D文做法步驟,菜鳥(niǎo)都能做出最正宗的蔬菜雞肉丸子 。
分類(lèi)：小吃，家常菜，嬰兒，學(xué)生
使用的廚具：煮鍋
【蔬菜雞肉丸子的做法（嬰兒食譜）】口味：清淡，工藝：煮，耗時(shí)：十分鐘，難度：簡(jiǎn)單
丸子是寶寶們超愛(ài)的輔食，今天的推薦下蔬菜肉丸子，食材不受限制，隨意搭配 。可以用雞肉、豬肉、牛肉、魚(yú)肉 。蔬菜呢，顏色艷麗的蔬菜做出來(lái)都很漂亮，還可以把寶寶不喜歡的蔬菜做成喜歡的肉丸子 。
做了3種顏色雞肉，有胡蘿卜雞肉丸、紫薯雞肉丸、油麥菜雞肉丸，制作方法都一樣，過(guò)程只有胡蘿卜雞肉丸，其他2種丸子配方文中有 。一次可以做一種色，也可以做多種顏色，冷凍起來(lái)，吃的時(shí)候每種顏色拿2顆，煮粥、下面、湯鍋里都可以放 。
嚼著軟軟嫩嫩，帶著些蔬菜的香氣，雞肉味不是很濃 。
做蔬菜雞肉丸子所需食材：主料：熟胡蘿卜30克，蛋清1個(gè)，雞胸肉100克
輔料：淀粉5克
蔬菜雞肉丸子的家常做法，最正宗的蔬菜雞肉丸子怎么做好吃
一、烹制方法：煮參考月齡：11M+操作時(shí)間：20分鐘 。
二、胡蘿卜切片上鍋蒸熟 。
三、100克雞肉切丁，1個(gè)蛋清加入，放料理機(jī)打成泥 。想做多種蔬菜雞肉丸，雞肉泥在這里一起打，下一步再分別加蔬菜 。
四、雞肉泥和蒸熟的胡蘿卜一起打成泥 。做多種蔬菜丸子，在這里需要將雞肉泥分成幾等分，分別加不同的蔬菜打泥 。
五、5克淀粉加入，攪勻 。
六、依次做好紫薯雞肉餡，油麥菜雞肉餡 。>>紫薯雞肉餡的食材是：熟紫薯 30克，蛋清 1個(gè)，淀粉 5克，雞胸肉 100克 。油麥菜雞肉餡的食材是：油麥菜葉 30克，蛋清 1個(gè)，淀粉 10克，雞胸肉 100克 。油麥菜洗凈就可以打泥，如果用菠菜、西蘭花需要提前焯水再打泥 。
七、鍋中將水煮到微沸，蔬菜雞肉餡放裱花袋，塑料刮刀蘸些水，往刮刀上擠，擠一個(gè)小小的圓 。>>手不沾泥，就是上述做法 。還可以將泥直接拿在手心里，從虎口擠出來(lái)，陶瓷勺子刮到鍋里 。
八、刮刀放入鍋中 。塑料刮刀不粘，還蠻好用 。缺點(diǎn)是丸子不太圓 。
九、蔬菜雞肉丸浮起再煮2分鐘，撈出來(lái)放冷水中 。冷藏3天，冷凍1個(gè)月 。煮面、煮粥、湯鍋里都可以加 。
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