怎么做青椒炒牛雜好吃？學做青椒炒牛雜需要哪些食材？雷小廚老師為您提供青椒炒牛雜的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的青椒炒牛雜 。
這道菜叫什么名字呢？真心不知道，估且就叫它“牛雜”吧，用它搭配青椒，味還真的挺好 。
這菜的名字我問過老爸，她也不曉得，雖然這菜是他從菜場買回來的 。老爸每周去菜場買菜，總想給我們換點花樣 。也是費盡了心思，誰都知道買菜真的是一件非常費心思的活 。反正我常常是這樣一進菜場就不知道要買什么菜，轉來轉去 。幾圈下來都是兩手空空的事也不是沒有 。
所以說，這幾年老爸過來幫助我們帶孩子，買菜是真的非常辛苦 。非常感恩老爸 。
主料：青椒、牛雜
調料：大蒜、雞精
制作步驟：
1、牛雜洗干凈切薄片 。
2、青椒切成長條 。
3、熱鍋，不下油，直接加入牛雜翻炒至水份變干 。
4、加入油、鹽、大蒜翻炒 。
5、將牛雜鏟到鍋的一邊，加入油，青椒、鹽翻炒 。
6、將青椒、牛雜混合進行翻炒至熟。加入雞精 。出鍋 。
【青椒炒牛雜的做法（自汗盜汗食譜）】
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