怎么做茄子炒鴨腿好吃？學(xué)做茄子炒鴨腿需要哪些食材？雷小廚老師為您提供茄子炒鴨腿的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的茄子炒鴨腿 。
茄子，我家餐桌上頻繁出現(xiàn)的菜，這次的吃法，絕對是腦洞大開的一種吃法，在這之前，我從來沒想過，原來這兩樣菜還能搭配一起炒呀，而且還這么好吃，坦白講，我吃了一次就愛上了 。我覺得老爸是個偉大而有創(chuàng)意的大廚，突然有一天，老爸就做了這道菜給我們吃 。而且還跟我說在老家經(jīng)常這么吃，我想說，爸 。我以前在家你好像沒這么做給我吃過呀！
這道茄子炒鴨腿，我該怎么來點評一下呢？ 茄子吸足了鴨肉的鮮香，滋味十足 。我保證你吃了就會愛上的 。
主料：長茄子2根，鴨腿2個、尖椒5個
調(diào)料：大蒜、生姜、生抽、
制作步驟：
1、茄子、鴨腿切好待用 。
2、熱鍋，不下油，加入鴨腿肉翻炒，炒至出油后，加入生姜、鹽、青椒一起翻炒一會，裝盤待用 。
3、另起鍋，下油，加入大蒜、茄子、鹽翻炒 。茄子翻炒至七成熟的樣子加入生抽翻炒均勻，再加入炒好的鴨腿肉一起翻炒 。熟了之后加入雞精出鍋 。
【茄子炒鴨腿的做法（自汗盜汗食譜）】
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