八寶豆腐怎么做 八寶豆腐的制作過程
1、主料
豆腐一塊半、蛋清一個(gè)、熟蓮子、百合、海參、雞肉、火腿、冬筍、冬菇、油菜各少量 。
2、佐料
蔥、姜末、鹽、味素、淀粉各少許 。
3、制作過程
【八寶豆腐怎么做 八寶豆腐的制作過程】(1)把豆腐攪碎，加上蛋清、淀粉拌勻；
(2)在盤內(nèi)放少許熟油，把豆腐攤在盤上，加上熟蓮子、百合、海參丁、雞肉丁、火腿丁、冬筍、冬菇丁、味素、蔥、姜末、鹽，上屜蒸熟取出；
(3)鍋內(nèi)放入半勺雞湯，湯開后用淀粉勾汁，澆在蒸熟的豆腐上即成 。
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