【芥末粉絲黃花菜的做法（健忘食譜）】準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：1-2人
芥末粉絲黃花菜的簡(jiǎn)介：黃花菜又金針菜，也叫忘憂草，質(zhì)地脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富 。黃花菜還有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目等功效 。
芥末粉絲黃花菜的食材：主料：干黃花菜50g干粉絲50g輔料：芥末油適量醋適量香菜適量食鹽適量味精適量芥末粉絲黃花菜的做法圖解步驟：1.原料：干黃花菜、粉絲、食醋、芥末油
2.黃花菜用溫水泡開(kāi) 。
3.粉絲用溫水泡軟
4.香菜洗凈切段 。
5.泡發(fā)好的黃花菜沖洗干凈放入沸水鍋中焯熟 。
6.粉絲分放入沸水鍋中焯水 。
7.將焯過(guò)水的黃花菜、粉絲、香菜段同放入大碗中 。
8.根據(jù)自己的口味，加入食鹽、味精 。
9.加入食醋 。
10.加入芥末油 。
11.最后所有調(diào)料拌勻即可 。
小貼士：鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿的物質(zhì)，它本身無(wú)毒，但經(jīng)過(guò)腸道吸收后具有較大毒性 。所以在食用黃花菜時(shí)，一定要清水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，再用開(kāi)水焯過(guò) 。
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